竹夢鐵馬DaDaDa

地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟內)

電話：(03)521-5625 

營業時間： 09:00~22:00

這家店位於城隍廟裡面，一如往常，城隍廟裡面總是擠滿了吃飯的人潮，總是一樣擁擠、一樣悶熱，

還記得第一次去到城隍廟，是在剛入學時，室友的父母帶我們一起前往，

睽違一年後，跟著竹夢DaDaDa的朋友們一起前往，滋味總是不一樣。

 再來就是開始點餐了，

普通的，點了一份蚵仔煎，因為客人實在很多，我們就稍待在那裡，

在等的時候，觀察他是怎麼煎出一份蚵仔煎的，也拍了許多照片自己都覺得我在食譜了XD

看了他的製作過程，察覺他比一般的蚵仔煎多出了好幾個翻面動作，

他總是不停地翻、不停地翻，深怕燒焦，做出顧客不喜歡的口感，用心地漿兩面都煎到金黃酥脆，

當然，等待時間也就相對拉長了。

 途中，我們注意到一件事，

就是當有客人走過來跟老闆說想要外帶時，老闆馬上拒絕他，還說如果要外帶就去別家吃，態度我不是很喜歡。

不知道外帶是破壞了他們的口感、還是只是擔心所能「被看到」的客人太少？

或許，老店做出了一點心得，就有種高高在上的感覺嗎？

終於等到我們的蚵仔煎了，醬料滿特別的，跟一般的蚵仔煎不一樣，帶有些微辣的感覺。

我很喜歡他脆脆的皮，吃起來頗有口感，

再來就是有關於餡料的部份了，

承認他的蚵仔真的滿多的，可惜的是，就是都小小隻的，不知道是不是不是蚵仔產季的原因，

菜等等之類的東西也都放滿多的，料多實在呢！

不過總歸而言，我還是比較喜歡台南的蚵仔煎:P

品名：蚵仔煎 45/份

好吃程度：7.54

服務態度：6.8

衛生條件：6